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                      公司新聞 行業新聞
                      長沙豬肉價格持續上漲 比去年同期漲了44.42%
                      發布時間:2022-03-24 17:37:36 文章來源:寧波中膳食品科技有限公司

                       細心的市民發現,今年春節以來,豬肉價格便一直持續上漲。剛剛過去的3月,豬價持續上漲,創歷年3月豬肉價格新高。4月4日,記者走訪長沙各大超市,發現零售市場的豬肉價格仍然穩中有漲,瘦肉達到17塊多一斤,而肋排價格最低也要22.8元一斤,更有品牌排骨賣到45元每斤。

                        標價:帶皮前后腿平均16.9元一斤

                        4月4日,市場上豬肉的價格并未如市民所愿出現下跌。記者在長沙市主要超市走訪發現,不同種類的豬肉價格較日前均有小幅上漲。

                        “價格漲太快了,昨天看瘦肉還是16元一斤,今天又漲了一兩塊,真是一天一個價?!?月4日,正在買菜的張女士抱怨道,“但是沒辦法,也不能不買,一家子不能吃素吧。只能少買點,或者買別的肉。只希望肉價盡快降下來吧?!?

                        記者在家樂福、沃爾瑪等超市看到,里脊和五花肉最高24.8元一斤,帶皮前后腿平均16.9元一斤,瘦肉17.6元一斤。肋排中,價格最低22.8元一斤,最高35.8元一斤;而品牌排骨更貴,如U鮮排骨39元一斤,廣益康排骨則達45.8元一斤。

                        家樂福豬肉區銷售人員表示,3月份豬肉一直在漲價,像里脊肉原先十幾塊一斤,現在要賣二十幾塊?,F由于今年豬肉產量比較少,進價貴了,成本價一提,售價也跟著上漲了。不過和其他市場相比,超市的價格還是比較穩定的。

                        在中南大學鐵道校區附近的菜市場,記者發現肋排價格在25元一斤左右,五花肉和前后腿肉平均17元一斤,腰子平均28元一斤。一位攤主表示,現在活豬都要11元一斤了,漲價是必然的。不過前來買肉的人并未減少,畢竟大家都要吃肉。只是每次購買的量減少了,居民們基本上是10塊、20塊的買。一旁正在挑選的劉阿姨說,現在買肉做全葷的菜少了,基本上切肉絲炒個小菜,或者熬個骨湯。

                        砍價:買塊肋排每斤成功砍掉一元

                        不過有的攤主也表示,肉價上漲確實對自己的生意有影響。春節過后,本來大家的肉類消費就會有所下降,近期持續上漲的價格下,自己的豬肉生意和往年相比清淡了一些。

                        記者看到,在一家豬肉攤前,一位女士看中了一塊肋排,卻不滿意攤主26元一斤的喊價,和攤主幾番來回砍價后,最終以25元的價格買走肋排。之后有兩位學生來看脊骨,商量著熬湯用,來回挑了一遍問了價格后卻轉到了其它攤位。攤主無奈表示,像這樣看完并不馬上買的顧客很多。價格上漲讓許多居民挑肉的眼光更為挑剔了,購買上也更為謹慎,很多人更愿意多花時間轉幾個攤位比較價格后購買。

                        紀錄:全國平均豬價創歷史新高

                        據省畜牧水產局對全省23個集貿市場定點監測,2016年第13周(數據采集日為3月27日)全省活豬出欄均價20.35元/公斤,環比上揚0.40元/公斤。市場豬肉均價31.57元/公斤,環比上揚0.43元/公斤?;钬i、豬肉價格與去年同期相比分別上揚62.02%、44.42%。養殖戶挺價意愿依然較強,養屠博弈升級,但由于市場豬源緊張局面未有較大改觀,4-5月份豬價還將高位運行。

                        “今年將可能打破豬市多項歷史紀錄,目前正處于超級豬周期中?!毖芯控i周期十多年的搜豬網分析師馮永輝表示。

                        在養豬業內,2016年已經開始被稱作“金豬年”,當前豬價高漲之勢已在全國蔓延。根據搜豬網監控,豬價自3月14日的每公斤18.96元保持震蕩至3月18日的18.97元/公斤,之后突然上漲,3月19日突破每公斤19元大關至每公斤19.21元,并持續上漲。至3月21日又突破2011年6月22日的歷史最高點每公斤19.6元,達到每公斤19.7元。周均價已較去年同期的每公斤11.64元上漲了64.43%。

                        原因 去年底生豬和能繁母豬存欄量降至谷底

                        省畜牧水產局介紹,2013年1月至2015年4月,我省生豬市場累計虧損21個月,生豬市場經歷了虧損期最長、虧損程度最深的時期,中小散戶“敗走麥城”慘烈退出、規模養殖場“遭遇滑鐵盧”削減規模,養豬業元氣大傷,生豬市場過剩產能完全淘汰并出現缺口。到2015年年底,我省生豬、能繁母豬存欄量降至谷底,達到2008年來最低水平。直到今年年初,生豬存出欄、能繁母豬存欄數量開始出現真正意義上的止跌回升,產能處于緩慢恢復中。這對2016年的生豬供應產生深遠影響,也是這輪肉價上漲的主要原因。

                        趨勢 農業部:預計全年生豬價格將維持高位

                        針對近期生豬價格上漲情況,農業部畜牧業司有關負責人近日表示,后期生豬出欄逐步增加,市場供應有保障,豬肉價格不會出現暴漲行情。

                        這位負責人表示,這一輪豬價上漲是前三年行情長時間低迷而引起產能調減的結果,帶有明顯的恢復性和補償性特征?!邦A計全年生豬供需處于緊平衡狀態,生豬價格將維持高位。但在出欄逐步增加、養殖成本下降、消費需求沒有明顯增加的情況下,豬價暴漲的可能性不大?!?

                      編輯:寧波中膳餐飲,轉自:吃四方


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